Bolotone Vegano

BOLO NATALINO 🎄✨

Também conhecido como bolotone, é um bolo que imita o panetone, se assimilando muito em seu sabor característico.

A diferença entre um bolotone e um panetone ou chocotone é que substituímos a fermentação biológica pela fermentação química. Então, enquanto o panetone e o chocotone são tipos de pães, o bolotone é um tipo de bolo.

Ele é perfeito pra sua mesa de café da manhã natalina 🧑🏼‍🎄. E você pode trocar as uvas passas e as frutas cristalizadas por chocolate 🍫 picado ou em gotas, para um bolotone sabor chocotone. 😋

Eu amei muito, principalmente porque tem aquele gostinho de Natal! 🌟🎅🏼

Ingredientes

• 1 xícara de água

• 1/4 de xícara de óleo vegetal

• 1 colher de café de sal

• 1 colher de sopa de essência de baunilha

• 1/2 xícara de açúcar

• 2 xícaras de farinha de trigo branca (pode substituir por 1 e 1/3 de xícara de farinha de arroz + 1/3 de xícara de polvilho doce + 1/3 de xícara de amido de milho para a versão sem glúten)

• 1/4 de xícara de uvas passas

• 1/4 de xícara de frutas cristalizadas

• 1/4 de xícara de raspas de laranja (pode falar a casca da laranja com um ralador mesmo!)

• 1 colher de sopa de fermento químico em pó

• Óleo para untar a forma

Modo de Preparo

1. Pré-aqueça o forno a 230-250°C.

2. Misture a água, o óleo, o sal, a essência de baunilha e o açúcar.

3. Com o auxílio de uma peneira, acrescente a farinha aos poucos e misture bem com o auxílio de um fouet, para que não haja pelotas de farinha.

4. Unte uma forma de alumínio.

5. Por último misture o fermento na massa, também com o auxílio de uma peneira para peneirar e um fouet para mexer, até obter uma massa uniforme.

6. Leve a massa à forma e, em seguida, ao forno, para assar por aproximadamente 30 minutos, ou até o bolo crescer e dourar. Não abra o forno antes do bolo começar a dourar! Para ter certeza que está pronto, envie um palito ou faca no bolo e certifique-se de que eles sairão limpos.